Zsuzsa

Maultasche – a svábok derelyéje

Esslingeni (Eger testvérvárosa) kedves barátaink hozták Egerbe, akik a 2016. évi karácsonyi vásárban felállított standjukon, a -10 °C-os hidegben, levesbetétként kínálták ezt a finomságot. A kevés reklám ellenére sokan megszerették. 2017. októberi esslingeni látogatásunkkor a csapat minden tagjának volt legalább egy csomag kész Maultasche a csomagjában. Ami nem fog örökké tartani, talán egyesek kedvet kapnak …

Maultasche – a svábok derelyéje Read More »

Szilvalekváros batyu

(Fotók majd a következő készítésnél – feltéve, hogy eszembe jut a fotózás)A batyukészítést igazából akkor kell elkezdeni, amikor megérik a szilva. Nagymamák kamrájában, piaci kofáknál lelhető ilyen kincs, ami üzletben nincs. Vagy elkészítjük mi magunk. Amikor Szarvaskőre költöztünk, több szilvafa volt a kertben, a sok szilva felhasználására találtam ki ezt a receptet. Azóta már csak …

Szilvalekváros batyu Read More »

Hagymatorta (Zwiebelkuchen)

Ezt a receptet hösbachi kedves szomszédom, Anne Köhler adta. Frankfurt környékén minden vásárban találkoztam ilyesmivel, de Németország más részein is készítik. Nagyon finom, azt tapasztaltam, hogy a magyarok is nagyon szeretik. Már akinek a gyomra bírja egyáltalán a hagymát. Hozzávalók Kelt tészta 25 dkg liszt 1/4 – 1/2 élesztő 1/8 l tej 1 csipet cukor, …

Hagymatorta (Zwiebelkuchen) Read More »

Gigantes (Γίγαντες) – paradicsomos bab

Görögországban szinte minden taverna étlapján rajta van az előételek (Μεζέδες) között. Nekem előételnek sok, főételként szoktam fogyasztani. Hozzávalók 1/2 kg óriásbab (gigantes) – vékony héjú, hatalmas fehér bab, korábban hoztam Görögországból, de most már felfedeztem egy magyar lelőhelyet, még nincs vele tapasztalatom 3/4 csésze olaj 1 közepes hagyma 3 nagy paradicsom (vagy paradicsomsűrítmény) apróra vágott …

Gigantes (Γίγαντες) – paradicsomos bab Read More »

Rila kolostor

Délután érkeztünk a Rila kolostorhoz a Tsarev Vrah szállodába, ami a kolostor közvetlen közelében van. Az egész egy gyönyörű, romantikus völgyben van. Az 1147 m magasban lévő kolostor úgy néz ki, mintha frissen lenne felújítva, a színes freskók szinten minden négyzetcentimétert befednek. A kolostor Rögtön reggel érdemes bemenni, amikor még teljes a nyugalom, mielőtt jönnek …

Rila kolostor Read More »

Psarades – iciri-piciri falucska a Preszpa-tónál

Psarades bájos kis falucska a Nagy-Prespa-tó partján. Kb. 60 lakosa van, de több szállodája és tavernája is. Turisták is szívesen látogatják, más tájakról érkezők vagy gyerekcsoportok. Magyar vonatkozása is van, a polgárháború borzalmai idején 1948-ban több gyereket menekítettek innen Magyarországra. Az Egri Görög Kisebbségi Önkormányzat egyik alapítója, Dr. Pancsosz Jorgosz is itt született, innen került …

Psarades – iciri-piciri falucska a Preszpa-tónál Read More »

Preszpa tavak – szigorúan védett természet

Európa legrégibb tavai országhatárokra fittyet hányva három országba is bekukkantantanak. A nagy Prespa tó nagy része Macedóniában van, a többi Albániában és Görögországban (Λίμνη Μεγάλη Πρέσπα). 849 m-el a tengerszint felett 273 km² a felülete, legnagyobb mélysége 54 m, legmelegebb korában 22 °C. Csak egy kis földnyelv választja el a kis Prespa tótól, ennek nagy …

Preszpa tavak – szigorúan védett természet Read More »

Múzeumváros Melnik – homokpiramisok, vörösborok

Bulgária legisebb városa Melnik (Мелник) kb. 280 lakossal – még Szarvaskőnél is kevesebben laknak ott! Néhány napos pihenőre Görögországból hazafelé kis kitérővel kiválóan alkalmas ez a grandiózus kulissza előtt fekvő műemlékvédett pici város. Igazán megéri a városban időzni és legalább egyszer túrázni a környező hegyekben. Na de miért város ilyen kevés lakóval? Történelmi jelentősége miatt, hagyományból. …

Múzeumváros Melnik – homokpiramisok, vörösborok Read More »

Nafplio, egy kedves kisváros

A 11 ezres lakosú Nafplio (Ναύπλιο, Ανάπλι) Görögország egyik legszebb, leghangulatosabb kisvárosa, tele élettel. Nevét Poszeidon isten egyik fiáról, Naupliusról kapta, a helybéliek szeretettel inkább Anapli-nak nevezik, mert ez költőibb. Az ókorban Argos város kikötőjeként szolgált. A bizánci időkben és a XI. században fejlődött jelentős kereskedelmi központtá. A XIII. század elejétől különböző hódítók foglalták el, frankok, …

Nafplio, egy kedves kisváros Read More »

Nafplio, Bourtzi erőd

A tengerből kiemelkedő kis erődöt a törökök nevezték el Bourtzi-nak (Μπούρτζι – tornyot jelent), mára a város jelképévé vált. A kis szigeten eredetileg egy bizánci templom állt. A velenceiek stratégiailag fontosnak ítélték, a kikötő védelmére egy tornyot emeltek itt, a XVI. század első felében és erődöt építettek. A kikötőt lánccal kötötték össze az erőddel, amelyet éjszakára …

Nafplio, Bourtzi erőd Read More »