SAJÁT RECEPT

BARNA KENYÉR KOVÁSSZAL

Kovász – hétköznapi barna kenyér A covid óta csakis a kovászos kenyeret sütöttem, élesztőt vagy kész kenyeret azóta nem vettem. Nem nagyon lehetette élesztőt kapni akkor, ezért kikísérleteztem, hogy működik a kovász, így aztán igazából csak lisztre, vízre és sóra van szükségem egy kenyérhez. A kovászt még akkor csináltam, azóta csak felfrissítem. Ha valamit sütök, …

BARNA KENYÉR KOVÁSSZAL Read More »

Póréhagymás lyukas tészta

Aki szereti a zöldség-tészta párosítást, mindemellett a póréhagyma enyhe hagymaízét, annak ez kiváló.  Hozzávalók 2 vastag póréhagyma 25 dkg penne (tollhegy) tészta vagy bármilyen más, ami lyukas 2 dl tejszín 20 dkg reszelhető sajt kb. 1 EK margarin a sütőedény(ek) kivajazásához só, bors, szerecsendió parmezán sajt Elkészítés A póréhagymát 1/2 – 1 cm-es szeletekre vágom, …

Póréhagymás lyukas tészta Read More »

Rakott mindenféle

A recept története elég ellentmondásos. Alakformálás céljából tornázni készültem, ez elég unalmas, ezért bekapcsoltam a tv-t. A Hessen TV főzős adásánál lyukadtam ki (egyébként soha nem nézek ilyeneket), valami ilyesmit főztek éppen. Tornázás elfelejtve, papír, toll elő, jegyzetelés. Ebből próbáltam rekonstruálni a receptet, már nem is teljesen ugyanaz, ezért bátorkodom a saját receptek közé sorolni. …

Rakott mindenféle Read More »

Szilvalekváros batyu

A batyukészítést igazából akkor kell elkezdeni, amikor megérik a szilva. Nagymamák kamrájában, piaci kofáknál lelhető ilyen kincs, ami üzletben nincs. Vagy elkészítjük mi magunk. Amikor Szarvaskőre költöztünk, több szilvafa volt a kertben, a sok szilva felhasználására találtam ki ezt a receptet. Azóta már csak egy szilvafánk van, nem is minden évben terem annyi, hogy érdemes …

Szilvalekváros batyu Read More »

Scroll to Top