NÉMET RECEPT

Szederkrémes torta

Születésnapi szederkrémes torta, amire készen kapható fondant masszából csináltam a leveleket. Frissen nagyon szép volt, de másnap reggelre a cukormassza megszívta magát a nedvességgel és egy kicsit impresszionista körvonalakat kapott. Legközelebb majd tejszínhabbal, csokilemezkékkel díszítem, vagy nyáron lehet igazi levelekkel is. Hozzávalók Mandulás piskóta 4 tojás 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg cukor 7 dkg …

Szederkrémes torta Read More »

Mit esznek-isznak Frankfurtban?

Enni-inni, társaságban lenni mindenhol szeretnek az emberek, ez a hesseni népi bölcsesség is erre utal: “Was Gudes, des is iwwehaupt viel besser als was Schlechtes. Und liwwer eftersch emol zuviel als dauernd zu wenig!” Nagyon szabad fordításban: Valami jó, az egyáltalán, sokkal jobb, mint valami rossz. És inkább gyakrabban túl sokat, mint folyamatosan túl keveset. …

Mit esznek-isznak Frankfurtban? Read More »

Túrótorta gyümölccsel

Anyósom régi-régi receptje, még NDK-s időkből. Elsárgult, régi papíron van az értékes, saját kezével írt recept, alján a következő hozzáfűzéssel: “Nagyon kalóriadús, de finom”. Ahogy a régi, kézről-kézre adott recepteknél lenni szokott, a mennyiségek körülbelüliek. Hozzávalók Omlós tészta 1 tojás 10 dkg margarin 5 dkg cukor 10 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor Túrós massza 1 …

Túrótorta gyümölccsel Read More »

Maultasche – a svábok derelyéje

Esslingeni (Eger testvérvárosa) kedves barátaink hozták Egerbe, akik a 2016. évi karácsonyi vásárban felállított standjukon, a -10 °C-os hidegben, levesbetétként kínálták ezt a finomságot. A kevés reklám ellenére sokan megszerették. 2017. októberi esslingeni látogatásunkkor a csapat minden tagjának volt legalább egy csomag kész Maultasche a csomagjában. Ami nem fog örökké tartani, talán egyesek kedvet kapnak …

Maultasche – a svábok derelyéje Read More »

Hagymatorta (Zwiebelkuchen)

Ezt a receptet hösbachi kedves szomszédom, Anne Köhler adta. Frankfurt környékén minden vásárban találkoztam ilyesmivel, de Németország más részein is készítik. Nagyon finom, azt tapasztaltam, hogy a magyarok is nagyon szeretik. Már akinek a gyomra bírja egyáltalán a hagymát. Hozzávalók Kelt tészta 25 dkg liszt 1/4 – 1/2 élesztő 1/8 l tej 1 csipet cukor, …

Hagymatorta (Zwiebelkuchen) Read More »